PINGUINO E IGLOO

Una tarta igloo con un pequeño pinguino pescando.Me imagino que como es navidad, pescará unos bastoncillos de azucar...jejejee
                 

RING DE BOXEO

Hola a tod@s.
 Me imagino que estos días vamos de prisa y corriendo para las ultimas compras,los ultimos detalles...para que todo esté perfecto para estas fiestas, siento no haber podido subir muchas fotos de navidad al blog,pero han sido unos días de trabajo y me ha sido imposible.
Pero os pongo la foto de la tarta que he entregado hoy,espero que os guste.
es un bizcocho de vainilla, bañado con almibar de Bayles y relleno de ganache de chocolate.
                               
                                           FELIZ CUMPLEAÑOS

Niña Boo de Monstruos S.A

Claudia cumple 2 años...y cuando nació le regalaron la muñeca de Boo...y su  mamá decidió hacerla de Boo.. os puedo asegurar que cuando hoy vi la carita de Claudia al ver la tarta...y empezo a decir...BOO..BOO...se me callo la baba....pero que guapa y simpatica....Gracias María por confiar en mí.

TARTA AVIÓN BABY

Bizcocho de naranja relleno con una crema de chocolate

HERMANDAD VIRGEN DE LA SALUD ( MALLORCA)

Triny, su marido toni y sus dos hijas son de la Hermandad de Virgen de la Salud.Llegaba el cumpleaños de Toni y Triny queria una tarta un poco diferente a las de siempre y penso en algo relacionado con la hermandad, su marido es costalero y entonces pensé que se podria modelar a un costalero y hacer el escudo de la hermandad pintado a mano sobre fondant..
El bizcocho era de vainilla,relleno de merengue y cubierto de dulce de leche.

Encargar tus galletas

EN ESTOS DÍAS HAY MUCHOS PEDIDOS PARA TENER LA MESA DE NAVIDAD ADORNADA O INCLUSO PARA LOS PEQUES EN  NOCHEBUENA...QUEDAN POCOS DÍAS Y HAY QUE TENERLO TODO ORGANIZADO.

TALLER NAVIDAD 27-11

Hoy hemos realizado un taller y las chicas se han ido muy contentas con sus galletas decoradas por ellas mismas..la temática esta clara , la Navidad.Hemos utilizado varias tecnicas entre ellas la decoración con glasa y con fondant.Estoy preparando mas talleres ,pero creo que el siguiente va a ser una tarta navideña.¿Quién se apunta?Solo debeis de mandar un mensaje a dulcedeliciamallorca@hotmail.com o un privado en el facebook a Dulce Delicia Mallorca.Los talleres los adaptamos a vuestras necesidades en horarios o días.
ESTOY MUY CONTENTA YA QUE ESTAMOS PREPARANDO TALLERES PARA LA PENINSULA

CAJITAS DE NAVIDAD

A partir del 1 de Diciembre , si quieres sorprender a tus seres queridos podras encargar tu cajita de galletas navideñas, los pedidos se pueden entregar a domicilio en Palma y tambien se haran envios a la Peninsula.
Para pedidos o más información llamar al
tlf  677 86 73 77
O enviar privado al facebook de
Dulce Delicia mallorca
o al e-mail dulcedeliciamallorca@hotmail.com 

Bundt cake Sacher

Hoy 15 de Noviembre se celebra en USA el día nacional del Bundt Cake.En facebook tengo un@s grandes compañer@s y entre ellos esta Dina, es una niña que esta en todo y que siempre esta pendiente de ayudarnos a tod@s , tuvo la idea de hacer un Bundt cake y como nos gustan los retos pues decidimos hacerlo . La verdad es que tenemos un grupo genial, hay un gato, una detective, una orgullosa recien estrenada abuela y magnifica profesional ,tambien está Sandra ( cakes palma ) que para cualquier duda siempre estas,tambien mi tocaya  ( paqui )que estuvo desde mis comienzos etc,etc..me sabe mal no poner el nombre de tod@s pero cada un@ de vosotr@s es especial. solo escribir la palabra : ayuda o , me aconsejais y alli estan tod@s para intentar darte muchas soluciones y apoyo...MUCHAS GRACIAS POR SER COMO SOIS TOD@S Y ESTAR EN CADA MOMENTO DULCE Y AMARGO.Este Bundt Cake sacher os lo dedico.Por cierto voy a poner una imagen de todos los Bundt Cakes que han hecho mis compañer@s en  una sola foto que ha hecho Menjar a Cala Blanca, has hecho un trabajo increible con las fotos.Quiero decir que esta entrada es por un grupo que tengo en el facebook pero que tambien hay muchas mas que siempre me estan apoyando y ayudando,deciros que gracias a Manu catman tengo blog....jejej..que gracias a Dulce & Creativo tengo mis tarjetas de presentación , que siempre vuelvo loca a Patricia ( color sugar ) cada vez que le pido algo y no lo tiene en su web y hace todo lo posible por conseguirmelo...Gracias a todos y perdonar si me dejo a alguien.

Tarta Sacher

Ingredientes:
Bizcocho:
6 claras de huevo
40gr de azúcar
1 pellizco de sal
200gr de chocolate fondant
120gr de mantequilla
150gr de azúcar
6 yemas de huevo
120gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química(yo le pongo medio sobre de los de 15 grs)
50gr de coñac
Relleno:
400gr aprox de mermelada a vuestro gusto
Cobertura:
150gr de chocolate fondant
50gr de mantequilla
50gr de agua
Preparación:
1.- Precalienta el horno a 180ºC
2.- Coloca la mariposa en las cuchillas y agrega al vaso las claras, los 40 gramos de azúcar, la sal y mezcla 4 minutos en velocidad 4. Reserva en un bol y retira la mariposa.yo personalmente lo monto a parte con una batidora de barillas.3.- Sin lavar el vaso, añade el chocolate y trocéalo 5 segundos en velocidad progresiva 5-10.lo que yo hago es calentar en el microondas el chocolate unos segundos hasta que este liquido pero con cuidado de que el chocolate no se queme y luego ya lo pongo en la thermomix junto a la mantequilla y el azucar
4.- Agrega la mantequilla y el azúcar y programa 4 minutos, 37º, velocidad 2. Comprueba que está todo bien fundido y con la espátula rebaña bien las paredes del vaso.
5.- Programa velocidad 4 sin tiempo ni temperatura y ve incorporando el coñac y las yemas de una en una a través del bocal.Cuando es para niños yo no le añado el coñac, pero como se hace en el horno se considera que el alcohol se evapora
6.- Añade la harina y la levadura. Programa 10 segundos en velocidad 2 y medio y termina de envolver con la espátula agregando el merengue reservado ( claras montadas). Mezcla con cuidado.
7.- Vierte la mezcla en un molde de 22cm de diámetro engrasado y hornea 45 minutos. Saca y deja enfriar sobre una rejilla.
corta el bizcocho y rellenalo con la mermelada que mas te guste. Si ves que la mermelada está muy densa y te cuesta untarla, puedes calentarla un poco en el microondas.
Cobertura:
1.- Pon en el vaso el chocolate y trocéalos 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.Igual que antes lo que hago es calentar en el microondas el chocolate unos segundos hasta que este liquido pero con cuidado de que el chocolate no se queme luego lo paso a la thermomix y sigo el proceso
2.- Agrega el agua y programa 4 minutos, 37º, velocidad 2.
3.- Incorpora la mantequilla y vuelve a programar 4 minutos, 37º y velocidad 2. Comprueba que queda una mezcla homogénea y vierte sobre la Tarta Sacher.
Una vez terminada la tarta introdúcela en la nevera para que el chocolate se ponga durito. Os aseguro que es esponjosa..y muy buena.
Esta receta la saque del blog http://www.velocidadcuchara.com/indice-de-recetas ..tiene unas recetas muy buenas.Lo que está en rojo son las modificaciones que yo le he hecho a la receta.Animaros

U.D SOLLERENSE

La mamá de Tomas está muy ilusionada porque su pequeño Gran hombre ha cumplido 9 años, como a él le gusta mucho el futbol y juega con el U.D SOLLERENSE , eligió el escudo como tarta para Tomás.El  relleno es de confitura de fresa y cubierta con ganache de chocolate.



FELIZ CUMPLEAÑOS TOMAS

BARÇA TARTA

DOS TARTAS DEL BARÇA UNA ME LA ENCARGÓ CAROL, LA NOVIA DE JAIME QUE ES UN HINCHA DEL BARÇA Y LA OTRA TARTA ME LA ENCARGÓ MARIMAR , LA MUJER DE VICENTE QUE LE GUSTA MUCHO EL FUTBOL Y CLARO EL BARÇA ES SU EQUIPO.

MONEOTS TALLER DE HALLOWEENN

                                           


HOY HEMOS REALIZADO UN TALLER DE GALLETAS DE HALLOWEEN,  EN EL PARQUE INFANTIL MONEOTS 
 LOS  NIÑ@S  Y LOS PAPAS HAN DECORADO A SU GUSTO LAS GALLETAS.

UN BUEN TRABAJO CHICOS, EMPEZARE A PREPARAR UN TALLER PARA NAVIDAD Y ALGUNA SORPRESITA MAS
   
MARGA Y FAMILIA MUCHAS GRACIAS

Inazuman

 A Dani le gusta jugar a futbol ,tambien le gustan mucho los dibujos de Inazuman y sus papas me la pidieron.

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Kitty para Nuria

                                   Nuria ha cumplido un añito

Taller Galletas Halloween

Un año más ha llegado Halloween y hacemos talleres de galletas terrorificas....uuhhhhhhhh
para mas información podeis contactar por 
 e-mail

Aqui os pongo algunas galletas que hicieron las chicas del taller

Muchas gracias por vuestra asistencia

TARTA BLANCA

Veronica hacia una fiesta en la cual todos sus invitados debian de ir vestidos de color blanco y claro la tarta no podía ser menos .....
Tarta Blanca para la cumpleañera.
FELIZ 19 CUMPLEAÑOS

Snoopy para itas

Hoy esta entrada es especial, ya que ha sido el cumpleaños de mi hermana pequeña.Recuerdo que cuando eramos pequeñas a mi hermana le gustaba mucho snoopy,tenía un peluche y durante muchos años lo llevó por todas partes incluso le faltaba una oreja y seguia agarrada a su snoopy...mi hermana pequeña es mi " NIÑA"  La adoro,cuando estoy con ella siempre me rio,las dos juntas somos peligrosas...jajja.Mi pequeña está creciendo..( tienes tres hijos) TE QUIERO MUCHO ITAS.

 


 para celebrarlo le he hecho una tarta de merengue ,rellena de crema pastelera y aparte le he preparado un bizcocho con crema y melocotones...

Ovejita

                Galleta decorada con una linda ovejita

Betty Boop

                                    Betty Boop hoy se va de cumpleaños

El bizcocho es de frambuesa ,relleno de confitura de fresa y chocolate

Tarta Regalo

                                  Feliz Cumpleaños Sara

Bizcocho de Vainilla ,relleno de confitura de fresa y cubierta con ganache de chocolate y forrada con masa de azucar